何董斌海归后养火鸡

  实体创业经验我可能并不丰富,但我用自己针对性很强的专业技能选择相关项目,并用先进的知识作指导,相信能在市场上取得领先地位。

  何董斌,25岁,2005年留学加拿大学习动物养殖专业,专门研究“火鸡”。2009年毕业后在加拿大冷春公司供职,2010年回到郑州创办火鸡养殖场,要把洋餐桌上的美味佳肴变成郑州人的生活餐饮。

  “快到圣诞节了,我们饲养的第一批火鸡已经出栏,现在郑州的各大酒店需求很旺,大家都挺好奇。”何董斌带来的火鸡相当“招摇”,采访展示中,处处引起围观。

  作为80后海归,何董斌没有留在国外,也没有回国寻找高薪职位当“金领”,而是创业当起了“火鸡爸爸”。

  “原本没有料到会学这个专业,是误打误撞进去的。”何董斌说,学习了四年怎么养火鸡,自己毕业后也到了一家相关的知名公司就职,专门研究火鸡。

  “在加拿大,火鸡肉的每年消费量是500万吨,随着国内市场的打开,火鸡的需求也开始不断增大。”火鸡在美洲原是野生动物,在欧洲人到美洲之前,被印第安人驯化。“欧洲人一贯有吃烤鹅的传统,在移民到美洲之后,鹅还没有养好,人们已经急着吃烤鹅了,于是有人大胆尝试着用火鸡代替,竟然发现烤火鸡比烤鹅还好吃,于是烤火鸡就成了美国人的大菜,重要节日必不可少。”他介绍,火鸡肉已经在欧美成为人们日常食用的第二大肉类(仅次于牛肉),而在中国,火鸡肉只有在圣诞节时在某些大型餐馆里出售。

  “国内机会很多,一些新鲜项目的市场空间很大,相比在国外稳定的工作,我更愿意回国闯一闯。”2009年,何董斌想到回国创业,2010年回国后,选址、盖鸡舍、注册公司,他变成了海归农夫。

  “第一批进了2500只火鸡苗,刚刚回来的时候每天都要跟老师沟通和请教,用本地的原材料配比饲料、保证生长环境,一开始也遇到不少挫折。”因为环境的改变,第一批火鸡不适宜生存,死了不少,“家人和朋友有嘲笑我的,不过我说,死鸡很正常,坚持找变化并尝试新的方法,总会让它们适应。”

  “一般火鸡成年后抗病能力就很强了,加上火鸡肉所含的不饱和脂肪酸最多,属于健康食品,现在郑州的一些酒店已经和我们签订了协议,由我们提供鸡肉和简单的烹饪指导,推出相关新菜。”何董斌说,他要通过自己的创业给家乡的餐桌添点“洋味儿”。

  目前,像何董斌这样的“海归养殖场”在河南还是第一家,“这种养殖讲究基因和技术,我相信我所掌握的科技方式应该是比较先进的。”

  他认为,未来的项目应当是借助科技力量的可持续项目,传统的项目也必须引入先进的科学技术,才能占领市场。“我曾经在一次购买饲料原料时当场指出原料掺假,销售原料的店家大吃一惊:养鸡的还懂化学?这还是第一次见。我觉得,自身素质的提高,才能保证相关产品的质量和安全。”

  “如果说创业经验,我可能并不丰富,但是我用自己针对性很强的技能选择相关项目,并以先进的知识作指导,相信能够在市场上取得领先地位。”他说。 (记者纪宇)


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